Производство и оптовая продажа продуктов питания

Время работы: Пн-Пт с 8:00 до 17:00

Email: baisad-zakaz@mail.ru

Заказать звонок
Оставьте свой номер телефона, и мы БЕСПЛАТНО перезвоним Вам в течение 15 минут!

Какие бывают сорта макарон?

Дипломы и награды Миссия История Производство Статьи Благодарности Рецепты Новости Отзывы Сертификаты и декларации Вакансии Вопрос-ответ

Макароны — это высушенное пшеничное тесто, которому придают любую форму. Их делают из твердых сортов пшеницы и муки высшего сорта. Сырьё первого типа изготавливают путем помола цельного зерна. Так оно сохраняет много белка и других ценных веществ. В пасте, сделанной из муки высшего сорта, используется только центральная часть зерна, что снижает питательность.

Макароны также различаются формой.

  • Спагетти. Их длина составляет около 25 см, а толщина до 2 мм.
  • Вермишель. Отличается от спагетти только тем, что она меньших размеров.
  • Лазанья. Это большие полоски теста, часто одинаковые по ширине и длине.
  • Феттуччине. Популярный сорт плоских макарон, ширина которых составляет до 7 мм.
  • Капеллини. Тонкий сорт диаметром до 1,2-1,4 мм.
  • Рожки. Изогнутые макароны длиной около 2 см.
  • Спиральки и фузилли — закрученные макароны. Отличаются только тем, что фузилли более разнообразны по форме и толщине, а также длиннее, чем спиральки.
  • Тальятелле. Тонкие и плоские полоски яичного теста, ширина — около 5 мм. От феттуччине они отличаются тем, что их ширина немного меньше (разница составляет минимум 2 мм).
  • Паппарделле — лапша в виде плоских лент, ширина которых 13 мм.
  • Каннеллони — большие трубочки, которые предназначены для наполнения фаршем.
  • Ракушки. Разнообразны по размерам и формам. Бывают маленькие, средние и крупные. Используются для приготовления супов, гарниров и фарширования.
  • Фарфалле. Имеют форму бабочек. В основном используют для приготовления лапшовых и молочных супов.

Сегодня в магазинах можно встретить большое разнообразие макаронных изделий и совсем не обязательно ездить в Италию, чтобы попробовать вкуснейшую пасту. Выбирайте продукцию надежных отечественных производителей и наслаждайтесь.

 
Вверх